Esther`s have er en stor landbohave på 37.000m2. Haven er delt op i flere rum, bl.a en stor provence inspireret have, køkkenhave, skov, frugthave og et begyndende japanske inspireret have, som vi regner med at kunne åbne for publikum om et par år.

Da vi overtog haven var der mange halvdøde træer og flere tilgroede stauderbede. Vi gik så småt i gang med at ryde op i bedene og flytte rundt med nogle planter og lidt efter lidt begyndt haven at komme frem.

Efter næsten 6 års hårdt arbejde er der sket rigtig meget - vi har haft gang i mange forskellige projekter og  der er stadig lange vej endnu og masser af arbejde derude.

 

De sidste 3 år har vi brugt på at anlæg den del af haven som vi har døbt " Provence haven".

Vi har også brugte rigtig meget tid med at rydde op i skoven, hvor vi bl.a har fjernet en masse træer som væltede i de sidste storme - vi har også fjernet uønsket bevoksning rundt omkring på grunden og været i gang med istandsættelser af gamle eksisterende bygninger

som bruges til bl.a opbevaring af mindre maskiner og planter. 

 

Når man kører forbi vores have, kan man fra vejen få en lille fornemmelse af hvad der gemmer sig bag de små buske og bakker, men udsigten er meget flottere indefra havenslåget.

Der er simpelthen flot! Et fantastiske sted som vi gerne vil give andre muligheden til at opleve.

Og vi glæder os selvfølgelig til at vise dig vores vidunderligt sted!

 

 

 

 

 

 

 Om mig

 

Jeg er født i Brasilien og kom til Danmark sommeren 1995. Jeg er gift og mor til 3 dejlige børn.

Så længe jeg husker tilbage har jeg været fascineret af planternes verden. Allerede som barn kunne jeg bruge mange timer i min mors have. Der var desværre bare en lille krøl, min storebror elsker dyr og det havde han mange af, specialt høns, som var jo lige så glad for planter som jeg er. 

Engang imellem opståede der nogle uheldig situationer...så jeg måtte opgive min lille have imens jeg boede hjemme : )

 

Siden jeg kom til Danmark har jeg beundret danskernes haver og deres glæde ved den første forårssol. Det minder mig om min første vinter og forår i Danmark, på dette tidspunkt boede jeg sammen med min daværende mand i en lillebitte lejlighed op på 3.sal...

 en tidlig forårsmorgen jeg kigget ud af vinduet så jeg rigtig mange mennesker i gang med en masse ting i deres have - der var virkelig aktivitet derude, der blev plantet, slået græs, vasket havemøbler, pudset vinduer  osv...

Jeg synes det så lidt sjovt ud at se alle de mennesker i gang med så mange ting- de så ud til at have rigtig travlt - og det havde de også ...men i dag efter at have boede i Danmark i snart 20 år og at hav` oplevede vinteren, som nogle gange godt kan føles lidt for lange, gør jeg præcis det samme - og når man mærker dagene igen bliver lyse og lange sker helt automatisk det herhjemme at vores aftensmad bliver senere og senere færdig, heldighvis har jeg en mand som er så sød at tilbyde at lave aftensmad så jeg kan være lidt længere ud i haven og fortsætte med alle mine mange gøremål : )

De bedste havehilsner

Esther Geneser 

 

 

 

Provence inspireret have

 

Min mand og jeg holder meget af at rejse til sydeuropa, især til Frankrig og Italien. Inspiration til udformning af stor del af vores have stammer herfra.

 

Lavendler

 

Ideen med at plante lavendler kom ved et ren tilfælde. Da vi overtog huset og den kæmpe have, var der måske en 8 -10 gamle lavendelbuske som virkelig trangt til en kærlig hånd.

At overtager en have på den størrelse kræver planlægning, gå på mod, rigtig hård arbejde og en masse tålmodighed.

De først par år i haven brugte vi på at finde ud hvad der endelig var af planter i haven og ellers beskæring, flytning af planter og en masse oprydning.

Da vi bor tætte på Nejevestskov og vi selv har en lille skov i " baghaven" får vi ofte besøg af rådyr - det har virkelig været en udfordring at forhindre dem i at komme ind i haven.

Lavendel honning

Udover at lavendlerne dufter dejlig og er utrolige smukke, så har de også mange gode egenskaber, bla. er deres duft beroligene, og der kan trækkes olie ude af planterne og især af blomsterne og så kan de også bruges i madlavning.

Vi har planer om at blive biavler og producer ægte " danske lavendelhonning". Jeg har allerede meldt mig på nogle kurser og kan næsten ikke vente med at komme i gang!

 

 

 

  • Esther Geneser
    Stifter - Direktør
HAVEN

Haven er åben hver weekend fra maj - august  hver lørdag & søndag fra kl.10 - kl.15:00 samt efter aftale. Pris 50kr. Du kan også betale entréen med en plante fra din have for eks. stauder, buske, blomsterløg, knold og traer.
Hunde tilladt på bestemt områder men SKAL føres i snor under hel ophold.

SHOP

Webbutikken er midlertidigt lukket. Vores fysisk butik har åbent lørdag & søndag fra maj - aug og fra nov - dec  fra kl. 10 - 15

FOTOGRAF

by Esther Geneser er den fotografisk side af mig. Jeg arbejder som erhvervs, bryllups og familiefotograf.

BESØG OS

Esthers have - Ravnsbjergvej 7 - Alsønderup - 3400 Hillerød. For gruppebesøg kontakt os på Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den..

OPSKRIFTER

På vores hjemmeside kan du finde lækre opskrifter.